西新に店を構え、２０１４年で４０年になる「焼肉 山本苑」。昔からの常連さんを飽きさせない、厳選された本物の和牛と、代々伝わる手作りの秘伝のたれが、昔ながらの変わらぬ旨さを今もなお提供し続けています。そんな中でも焼肉はもちろん「牛すじ煮込み（800円）」は、ほとんどの常連さんが必ず注文する非常に人気の一品です。「肉の一枚一枚全てが勝負」と語る、店主が厳選したお肉をぜひご堪能ください。
肉自体の良さにこだわっているので、お肉の産地にこだわりはありません（基本は九州のお肉です）。仕入れの際は、チェックしたお肉の中で、その日の一番良いお肉を選ぶため、毎日同じお肉になることは基本的にはありません。その為、常連さんには「今日はどこのお肉？」と、聞かれることが多く、毎回違うお肉の味と説明をを楽しみに来られる方もいらっしゃいます。
こだわっているのは肉だけではありません。みそ、醤油、タレも全て手作りで調理しております。手作りにすることで、作り置きをしなくてもよいので鮮度を保て、最もおいしいと思える状態で召し上がって頂くことが可能です。おいしく召し上がって頂く為なら、手間暇は惜しみません。
| 住所 | 福岡県福岡市早良区城西3-21-27 美食街B－dish1F |
|---|---|
| 電話番号 | 092-822-7817 |
| 営業時間 | 17:00~24:00 (23:30ラストオーダー) |
| 定休日 | 月曜日（祝日の場合は火曜日） |
| 料金 | |
| 駐車場 | 店舗上に西新ガイドパークあり |
| アクセス | 西新駅から徒歩２分程度。美食街Ｂ－ｄｉｓｈ内 |
| HP | http://tabelog.com/fukuoka/A4002/A400203/40009571/ |
| 備考 |
